酶在洗涤中的作用机理

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酶，洗涤中的“隐形功臣”**
酶是一种生物催化剂，主要由蛋白质构成，具有极高的催化效率。在洗涤过程中，酶作为一种重要的添加剂，能够有效分解衣物上的污渍。根据酶的来源和作用机理，主要分为以下几类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶等。

2026-05-29